Reflejamos la esencia de la alta cocina peruana en cada detalle.
Pasión
Cada creación gastronómica nace de un profundo amor por la cultura y la cocina peruana.
Dedicaciòn
Nos esforzamos constantemente por mantener la excelencia.
Sobre Cevi'ch Central
Nuestra Visión
Convertirnos en el referente de la cocina peruana en Winter Park, logrando reconocimiento internacional y posicionándonos como un restaurante con estándares de calidad que aspiren a una Estrella Michelin, brindando una experiencia que combine exclusividad y tradición.
Lunes a jueves: 11:30 a 20:00 h
Viernes a sábado: 11:00 a 23:00 h
Domingo: 11:30 a 21:00 h
Nuestros platos más destacados
Nos dedicamos a ofrecer lo mejor de la cocina peruana con un enfoque en la frescura y calidad. Nuestra propuesta culinaria combina platos tradicionales y creaciones innovadoras, preparadas con ingredientes seleccionados diariamente para garantizar la mejor experiencia en cada bocado. Con un ambiente acogedor y un servicio amable, te invitamos a disfrutar de una experiencia única donde cada visita es una celebración de los auténticos sabores del Perú.
‘‘Cada plato cuenta una historia y estamos encantados de
que formes parte de este viaje gastronómico. Disfruta de esta experiencia tanto como nosotros disfrutamos
preparándola para ti.’’
Cevi'ch Central
Por qué nosotros
Dedicación
Nos esforzamos constantemente por mantener la excelencia, tanto en la calidad de nuestros ingredientes como en el servicio ofrecido a nuestros clientes.